簡単♪手作りケーキ 糖質制限ダイエット

低糖工房の「糖質92%オフパンケーキ・ホットケーキミックス」を使います。

<生地づくり>
ボウルに卵黄３個分とメープル大さじ１を加え全体的に白っぽくなるまでよく混ぜます。

サラダ油・牛乳を入れてよくかき混ぜる。そのあとホットケーキミックスを振るい入れさっくり混ぜる（かき回せ過ぎないように）。

[3]に[4]を１/３くらいずつに分けて、ゴムヘラで泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。

クッキングシートをひいた天板に生地を流し入れ、カードなどで全体を均一にならします。

１７０度のオーブンで１２～１５分ほど焼き、表面がうっすらと色づき、中央を押して弾力があるなら取り出し粗熱をとります。

粗熱をとった[7]の全体にブルーベリージャムを塗る。

ボウルに飾り用（樹皮）の生クリームを入れて泡立て、[9]に重ねて塗る。巻き終わりにあたる生地の端５cmは薄めに塗る。

クッキングシートを使って巻き寿司を作るように[10]を巻いていく。巻き終わりを下にして冷蔵庫で３０分休ませる。

飾り用（樹皮）の生クリームを泡立て[12]と混ぜる。

[11]のクッキングシートをはがし、全体に[13]を塗って、フォークで木の皮に見立てて模様をつける。

お好みのナッツ、飾り用のキャレチョコレートを添えてできあがり。