きゅうりの味噌マヨ漬け

きゅうりを洗い、キッチンペーパーで水分を拭きとって、1～1.5cmくらいに輪切りにします。

きゅうりが入る大きさの容器やジッパー付き保存袋に、味噌とマヨネーズを入れます。大体で大丈夫です。

味噌とマヨネーズを混ぜて、味噌マヨ床を作ります。

きゅうりを味噌マヨによく混ぜ合わせ、しっかり蓋(封)をします。

冷蔵庫に4～8時間寝かせます。
4時間後くらいに一つきゅうりを取り出して水で味噌マヨをきれいに洗い流し、お味見を。

きゅうりに味が馴染んでない場合は、もう少しそのまま寝かせて下さい。

大体の目分量で出来ます。味噌が多めだとしょっぱくなります。マヨネーズが多めだとまろやかになります。

味噌マヨ床は、きゅうりの水分が出てるので、使い回しは出来ません。

きゅうりは薄切りや斜め切りだと、ふにゃふにゃになったり、味の馴染みが悪くなります。