HB使用♡ふんわりマヨチーズパン
さぁちゃん1222
作り方
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1
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ホームベーカリーにパン生地材料を入れ、生地作りスタート。
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2
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一次発酵まで終わったら、生地を取り出す。
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3
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生地を10等分に分けて軽くガス抜きをし、側面の生地を手のひらで下に引っ張るようにして丸め込む。
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4
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生地が乾燥しないよう濡れ布巾※をかけて10分間ベンチタイム。
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5
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生地を広げ、とろけるチーズを真ん中に乗せ包むように閉じる。（閉じ目は下に）
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6
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ハサミで縦方向に1cm弱程差し込み、持ち上げるようにして切れ目を入れる。
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7
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横方向も同様に切る。（横方向は左右2回に分けて）
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8
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40度で45分二次発酵させる。
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9
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照り用溶き卵を塗り、十字の切れ目の部分にマヨネーズを乗せ、ブラックペッパー、パセリを振りかける。
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10
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190度に熱したオーブンで14分焼く。
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11
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チーズがとろ〜り♡
焼き立てを召し上がって下さい☆
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コツ・ポイント
※濡れ布巾の代わりに、キッチンペーパーを軽く濡らし被せています。
※チーズは一つ8〜10gくらいがいいと思います。多く入れすぎると焼き中にチーズが溢れだします・・・
※冷めたら温め直してお食べ下さい。
※チーズは一つ8〜10gくらいがいいと思います。多く入れすぎると焼き中にチーズが溢れだします・・・
※冷めたら温め直してお食べ下さい。
このレシピの生い立ち
とろけるチーズが余っていたのでパンに包んで焼いてみました☆
さぁちゃん1222
