ビスケットdeりんごのタルトタタン♪
320coco
作り方
-
-
1
-
りんごは皮をむき芯を取り １２等分に切り レモン汁を振っておきます。
-
-
-
2
-
フライパンに無塩バターときび砂糖を入れ火にかけ 泡立ってきたら りんごを入れます。
-
-
-
3
-
IHクッキングヒーターの火力５ないし６で 大きく揺らしながら 煮汁がなくなるまで煮詰め カラメル状にします（約１５分）
-
-
-
4
-
型に軽くスプレーオイルを振ります（底が取れる型があれば便利です）
-
-
-
5
-
型に３のキャラメリゼしたりんごを敷き詰めます（少し汁が出てますが 汁は入れません）
-
-
-
6
-
バターは電子レンジの溶かしバター機能で溶かしバターにしておきます。
-
-
-
7
-
これを１箱使います。
-
-
-
8
-
フードプロセッサー
にマリービスケットを手で半分に割り入れ 粉砕します。溶かしバターも加え さらに粉砕します。
-
-
-
9
-
８を一旦 ビニール袋等に入れて ギュッギュッと押して固めます。
-
-
-
10
-
５の型にの上に ９を乗せて 表面にラップを敷き 手で抑えて固めつけます。ラップは外します。
-
-
-
11
-
１８０℃に温めたオーブンで約２０分焼きます（底が取れる型なので底から少々油分が出るので天板にはクッキングシートを敷く）
-
-
-
12
-
焼けたら 冷めてから 取り外しの底の部分に手をおき 周りの型から外します。
-
-
-
13
-
お皿にひっくり返して 底の部分を取ります。
-
コツ・ポイント
ビスケットを使うので簡単に土台が出来ます。
このレシピの生い立ち
ビスケットとりんごがお家にあったので・・・
320coco
