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大学芋

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Description

蒸して揚げて絡めるだけで簡単にできます

材料

さつまいも(小さめ)
4本
砂糖
45g
醤油
45cc
みりん
15cc
水
45cc
黒ごま
お好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもを蒸します

  2. 2

    写真

    蒸したさつまいもを1口サイズに切ります

  3. 3

    写真

    1口サイズに切ったさつまいもを油で素揚げします

  4. 4

    写真

    表面がキツネ色になったら油からあげます

  5. 5

    写真

    フライパンに、砂糖・醤油・みりん・水を入れ煮詰めていきます

  6. 6

    写真

    タレにとろみがついてきたら、揚げたさつまいもを入れます

  7. 7

    写真

    タレを絡めて好みでゴマをかければ完成です

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

味が薄かった蒸したさつまいもをスイートポテトにしようとしたところ、母さんから「またスイートポテトにするなら次は大学芋がいい」と言われたので作りました
レシピID : 2914274 公開日 : 14/12/04 更新日 : 14/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年1月26日
写真
ズボラン大佐
サツマイモの甘さが際立ち とても美味しくできました

美味しそうです♪ 参考になったのなら幸いです(^_^)

2014年12月9日
初れぽ
写真
saku54
中はねっとり、外はカリッカリの大学芋が出来ました！すごく美味し！

美味しそうですね！参考になったのなら幸いです(^_^)

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頼朝1
大学芋
by 頼朝1