簡単♪鶏のセート風煮込み♪
KenKen★
作り方
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1
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鶏肉は適当な大きさに切って、塩コショウします。※ちょっと大きめがいいかも。
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3
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鍋にニンニクと唐辛子のみじん切りとオリーブオイルを入れ、さっと香りを立たせます。
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4
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香りが出たらシーフードを入れ、軽く火を通します。※通し過ぎに注意！イカが白っぽくなったら充分です。
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5
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鶏肉と玉ねぎを入れ、さっと火を通します。表面を固めるくらいでOKです。
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6
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白ワインを入れ、アルコール分を飛ばします。※料理酒でもＯＫです。
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7
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トマト缶と月桂樹の葉を入れ、全体が沈む程度まで水を入れ煮込みます。
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8
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焦げないように、中火でこれくらいまで煮込みます。
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9
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マヨネーズに、おろしニンニクを入れ、よく混ぜます。
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10
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お好みで黒コショウやパセリのみじん切りを入れてもOK！※なんちゃってアイヨリソースです。
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11
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鍋に、１０で作ったアイヨリソースを８割ほど入れてよく混ぜます。※少し残してください。
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12
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混ぜる際は、火を止めて混ぜてください。
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13
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盛り付けて、鶏肉に残しておいたアイヨリソースを載せて完成です♪
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コツ・ポイント
食べる際に、アイヨリソースを具に付けながら食べると美味しいので、大目に作った方が良いかもしれません。鶏肉は、手羽元で作れば切る必要もなく簡単です♪ 玉ねぎのスライス、ニンニクのみじん切りにフードプロセッサを使えば包丁なしで作れます。
このレシピの生い立ち
行きつけのお店で食べたのは、イカだったんですが、鶏とトマトの組み合わせが好きなので、アレンジしてみました。※烏賊、捌くの面倒だったりしますし。 仕上げにパセリやバジルなどを加えても美味しいと思います。お子さんでも簡単に作れますよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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