はまちのガリバタ醤油焼き

ニンニクはスライス。はまちはひと口サイズのサイコロ状に切り、塩を適量、粗挽き胡椒はたっぷりめにふる。小麦粉をまぶす。

フライパンに多めの油を引き、ニンニクを入れて点火。弱火で香りが出るまで加熱する。

2を中火にして1を入れ、両面こんがり焼き色をつけたら蓋をして弱火。中まで火を通す。