ふっくらジューシーハンバーグ♪

玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで炒めます。しんなり、色づいたらOK。フライパンからだして冷まします。

玉ねぎが冷めたら、ボウルに玉ねぎ、挽肉、☆印以外を入れて、こねます。ピンクっぽくなり、粘りが出るまでしっかりと。

少しゆるい感じでも大丈夫です。こねたら、ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間寝かせます。ラップは、タネにぴったりと。

フライパンに油をしき、種を並べます。最初は中火〜強火くらいで、表面を焼きます。

焼き目が付いたら、弱火にしてゆっくりと中まで火を通します。焼けたら出来上がり。

※出来上がりのサインは、真ん中が少し膨れて、透明な肉汁がじわーっと出てきたらOKです。竹串などでは刺さないでね。