うどんぎょうざ (^0_0^)
ym_alba
作り方
-
-
1
-
ミンチはこねずにそのままで OK。合挽きでもいいですが やはり餃子と同じく豚の方がおいいしいです。
塩コショウを少々かけて置きます
-
-
-
2
-
にらは ３ｃｍ位に切ります。
追加で ネギもおいしい。
白菜は イマイチでした。
-
-
-
3
-
今回は彩りに人参を使用。
他に椎茸、コーン、蓮根もおいしい
（切り方は全てみじん切り）
-
-
-
4
-
ミンチに野菜類を加え、ごま油、卵を加える炒りゴマを摺った物を加えると風味が増す
-
-
-
5
-
うどんは食べやすいように4等分
更に小さくてもOK
-
-
-
6
-
切ったうどんを水で ほぐす。後は水を捨てる。
-
-
-
7
-
最初のミンチのボールにうどんを合わせ 混ぜる。
-
-
-
8
-
今回はホットプレートを使用していますが フライパンでもOKいっぱいに薄く敷き詰めて フタをして 蒸し焼きにミンチが色が変わり こげ色が付いてきたら 切り分けてひっくり返す。
両面焼き色がついたら完成！
-
-
-
9
-
見た目は お好み焼きだか うどんだか 分りませんが たべてみれば Good！
後は 餃子のたれにつけて どうぞ。
しょうゆ・酢・ごま油（ラー油）
もしくは ぽん酢にごま油
-
コツ・ポイント
フタは透明の物を使用すると焼き色が見えて 便利です。
辛いのが好きな人は ごま油でなく ラー油を
お酒が進みますよ（メタボリック症候群になっても報告しないで下さい ＼(^^;)...マァマァ
辛いのが好きな人は ごま油でなく ラー油を
お酒が進みますよ（メタボリック症候群になっても報告しないで下さい ＼(^^;)...マァマァ
このレシピの生い立ち
子供の頃 親が突如 作り出し、以来 キャンプやバーベキュー、他人の家でも 作ってますが 好評です
ym_alba
