皮から作っちゃうサモサ
作り方
コツ・ポイント
生地を作るとき、水分が多すぎると、最後に揚げたときにぱりっといきません。やや固めぐらいのほうがいいです。サモサはピラミッド型で作るのが普通ですが、私はついつい餃子スタイルで作ってしまいます(笑)
このレシピの生い立ち
本格的なもっさりした生地のサモサが作りたくていろいろ研究してみました。基本的に揚げ餃子みたいな感じで出来上がります。やっぱり手作りの皮は、格別においしいです!簡単なのでぜひためしてみてくださいね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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