炊飯器お粥＊中華風ニラ玉豆腐
『黒猫食堂』
作り方
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1
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米を研いでザルにあげておく。
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2
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炊飯釜に米と★を入れてかき混ぜ、お粥コースで炊飯する。
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3
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炊き上がる頃に具材の準備。ニラは1㎝幅に切り、卵は溶きほぐす。豆腐は電子レンジで軽く温めておく。
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4
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炊けたらニラと豆腐を入れ、豆腐を崩しながらかき混ぜる。卵を回し入れ、蓋をして5分程保温すれば完成。
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5
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※卵が煮えにくい場合は、かき混ぜるか少し炊飯してみて下さい。
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6
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お好みで粗びきコショウをかけてどうぞ。保温でニラにも熱が通り、卵もトロトロです。
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コツ・ポイント
■豆腐の水分があるので、普通のお粥より水は少なめです。
■豆腐が冷たいとニラが生っぽくなるので、温めておいて下さいね。
■卵は溶かずにそのまま入れてもOK。半熟の目玉焼きのようになります。室温に戻しておいて保温は5～10分程。
■豆腐が冷たいとニラが生っぽくなるので、温めておいて下さいね。
■卵は溶かずにそのまま入れてもOK。半熟の目玉焼きのようになります。室温に戻しておいて保温は5～10分程。
このレシピの生い立ち
親不知を抜いた後の療養食のひとつです。
ご飯を作る気力が無く、ひたすら炊飯器でお粥とリゾットを作り続けていたのですが、中華風が食べたくなったので。炊飯器で調理が完結するので、体調が悪い時にも重宝します。
ご飯を作る気力が無く、ひたすら炊飯器でお粥とリゾットを作り続けていたのですが、中華風が食べたくなったので。炊飯器で調理が完結するので、体調が悪い時にも重宝します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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『黒猫食堂』
