ぶりのガーリックソテー

フライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りにして芯をとったにんにくを、低温でじっくり色づけ、火が通ったら、別にしておく。

同じフライパンで、にんにくの香りのついたオリーブオイルで、塩・こしょうしたぶりを、両面こんがり焼く。

取り分けておいたにんにくを添える。