我が家の永久保存版！肉団子の甘酢餡掛け
Description
合挽きミンチが余ったのでアレンジを加え、揚げない肉団子で甘酢餡かけを作りました！肉団子は揚げずにゆでるのでヘルシー！
HAREL
材料
（2人分）
130g
◇白だし
小さじ2
◇酒
小さじ1.5
◇コショウ
少々
1/2個
小さじ１
1個
玉ねぎザク切り
1/2個
サラダ油
大匙２
ごま油
小さじ1
◎酢
大さじ1
◎醤油
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
◎日本酒
大さじ1
◎鶏ガラ顆粒（中華味でも◎）
小さじ1/2
100g
作り方
-
-
1
-
◇の材料を全てをボウルにいれ、粘りが出るまで練る。
-
-
-
2
-
食べやすい大きさに丸めて肉団子にする。
こんな感じ！
-
-
-
3
-
肉団子を沸騰したお湯に入れ茹でる。しっかり浮いて茹で上がったらすくいとり、ボウルにとっておく。
-
-
-
4
-
フライパンにサラダオイルとごま油の半分を入れ茄子を炒める。
-
-
-
5
-
ナスが半分炒まったら、玉ねぎとピーマンを加え更にいため、ごま油も加えて炒め、ボウルに取り出しておく。
-
-
-
6
-
◎をフライパンに全て入れ沸かし、水溶きの片栗粉でトロミをつける。
-
-
-
7
-
沸騰している甘酢アンへ肉団子、野菜の炒めたものを入れてさっと混ぜる。
-
-
-
8
-
仕上げにごま油を加えて完成！
-
コツ・ポイント
野菜を炒めすぎないこと。とくにピーマンは傷め過ぎるとナスとの相性が悪くなります✨
このレシピの生い立ち
甘酢あんかけ大好きだー✨✨✨このレシピは我が家の永久保存版です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
HAREL
