蕪の葉と鮭で 揚げない春巻き

熱したフライパンに、ごま油を入れて、塩鮭を焼きます。両面 ほぐしながら焼きます。焼きながら、骨をとりのぞきます。

鮭に火が通って、だいたい骨を取り除けたら、小さく刻んだ 蕪の葉を入れます。

焦げない様に炒めます。
出汁又はお水を加えて、蓋をして、蕪の葉に火が通るまで炒めます。

春巻きの皮の手前に、三等分したスライスチーズを乗せて、その上に先に炒めた蕪の葉と、鮭を炒めたものを乗せます。

春巻きを巻く要領でくるくる巻いて下さい。
最後は小麦粉溶いた糊で、剥がれないように止めます。

オーブントースターで焼きます。中味は火が通っているので、皮がパリッと こんがり 焦げてきたら出来上がりです。