蕪の葉と鮭で 揚げない春巻き
Description
捨てるには勿体無い 蕪や大根の葉を使って、
立派な一品になりました♫
立派な一品になりました♫
材料
(春巻き 9つ分)
作り方
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1
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熱したフライパンに、ごま油を入れて、塩鮭を焼きます。両面 ほぐしながら焼きます。焼きながら、骨をとりのぞきます。
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2
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鮭に火が通って、だいたい骨を取り除けたら、小さく刻んだ 蕪の葉を入れます。
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3
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焦げない様に炒めます。
出汁又はお水を加えて、蓋をして、蕪の葉に火が通るまで炒めます。
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4
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スライスチーズは縦に三等分しておきます。
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5
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春巻きの皮の手前に、三等分したスライスチーズを乗せて、その上に先に炒めた蕪の葉と、鮭を炒めたものを乗せます。
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6
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春巻きを巻く要領でくるくる巻いて下さい。
最後は小麦粉溶いた糊で、剥がれないように止めます。
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7
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オーブントースターで焼きます。中味は火が通っているので、皮がパリッと こんがり 焦げてきたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
鮭の塩分が少なければ、炒める時に
醤油を少しだけ足して下さい。
生鮭で作る場合は、塩や醤油、麺つゆなどで
味を調整してください。
醤油を少しだけ足して下さい。
生鮭で作る場合は、塩や醤油、麺つゆなどで
味を調整してください。
このレシピの生い立ち
仕事をしながらラジオで聞いたレシピを
作ってみました。
作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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