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キャベツをあら微塵にしておく。
コーンミール、水、卵をよく混ぜ合わせる。水の加減は、あまり入れ過ぎないよう、少しずつ入れる。
キャベツ、他の具材があればそれを混ぜ合わせる。
フライパンに油を落とし、強火で温める。
具材をフライパンで焼き始め、中火にして蓋をする。
7分から10分ほどしたら、蓋を開け、ひっくり返す。
裏面も、蓋をして表面がカリカリになるように焼く。
お皿にもり、お好みでソースとマヨネーズをかけて、出来上がり。