ピリッ♪旨いネギ味噌の画像

Description

生姜と一味唐辛子が入って身体も温まるネギ味噌。常備したい一品ですよ♪

材料

ネギの青い部分
5~6本分
生姜
1片(親指大)
4パック
味噌
大さじ4
三温糖
大さじ4
一味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    ねぎの青い部分は輪切りにして、生姜は汚れている部分をそぎ落としてからみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに一味唐辛子以外の材料を入れて中火弱火で炒めていく。全体的に混ざり、ねぎがしんなりしてきたら火を止める。

  3. 3

    一味唐辛子をお好みの量を入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

生姜はたわしで綺麗に洗って皮ごとみじん切りに。
ねぎの青い部分はよく洗って使います。
ねぎの青い部分は随分硬いのでよく火を通します。
もちろん白いねぎを使ってもOKです♪

このレシピの生い立ち

泥付きねぎを買ってきた時、たくさんある青い部分がもったいなくて作ってみました。
青臭さも気にならず、栄養分を沢山いただけます。
レシピID : 2922889 公開日 : 14/12/11 更新日 : 14/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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かみかみごっくん
ご飯がすすみます! 辛いの好きなので ハバネロかけました♪
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クックHSTFJP☆
銀だこの味に似てました!美味しかったです。

素敵なレポ有難う♡気に入ってもらえてとっても嬉しいです♪

初れぽ
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ガオズー
簡単で美味しく大量にできました!色んな料理に活躍しそうです♪

素敵なレポ有難う♡お試し下さりとっても嬉しいです♪