炒り豆腐☆肉無し・野菜たっぷり！

豆腐を水切りする。
時間が無いときは、レンジでチンしてざるに移し、重しをしておくとすぐできます。

野菜・ちくわ・椎茸をみじん切りにする。
後で食感を味わいたい場合は、そこまで細かくなくても、荒くて大丈夫です。

フライパンにごま油を熱し、豆腐をいれ、崩しながらい炒る。

卵を溶きいれ、ネギを入れ、全体をさっくり混ぜ合わせたら、出来上がりです。