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白菜を細かく切り、ストウブに入れて蓋をして無水で加熱。弱火で沸騰から約5分
2に牡蠣を並べ、軽く塩コショウをし、上にほうれん草(あれば)を乗せる。
3の上にホワイトソースをかけ、チーズを乗せる。
2を蓋をして再加熱する(弱火で)ブクブクしたら、オーブン、魚焼きグリルで焦げ目をつける。