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ローズマリーで＊ハーブチキンのオイル焼き

ローズマリーで＊ハーブチキンのオイル焼きの画像

Description

ローズマリーひとふりでいつもの鶏肉がワンランク上の味に！
お手軽簡単おかずです^^

材料 （2人分）

鶏もも肉
2枚
＊ハーブソルト
適量
＊ローズマリー
適量
＊酒
大さじ4
オリーブオイル
大さじ2
にんにく（チューブ）
2cm

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉はひと口大に切る

  2. 2

    写真

    鶏肉と【＊】をすべてポリ袋に入れて揉みこみ、しばらく（1時間～が理想)漬け込んでおく

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りを立たせる

  4. 4

    写真

    【2】を入れて、中～強火で上下返しながら焼く

  5. 5

    写真

    表面の色が変わったら、弱火にしてふたをして、中まで火を通す

  6. 6

    写真

    火が通ったら、最後にさっと強火にして仕上げる

  7. 7

    写真

    器に盛り、さらにローズマリーを少しふって、できあがり

コツ・ポイント

・多めのお酒で蒸されるので、やわらかく仕上がります(^^)b
・【6】では、オイルとお酒と鶏から出た油で少しスープ状になりますが、ハーブとチキン出汁でとってもおいしいので、とっておいて炒めものにつかってみたりしてもイケますよ～

このレシピの生い立ち

ローズマリーを初めてつかうので、まずはいつもの鶏肉に入れてみました
いきなり本格的なハーブチキンの味になってびっくりしました！

レシピID : 2923991 公開日 : 14/12/16 更新日 : 14/12/16

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