豆腐お焼き

ポリ袋に豆腐を入れて揉みほぐす。
小麦粉に少しずつ水を入れて混ぜ、ほぐした豆腐を入れてよく混ぜる。

フライパンにごま油を入れて熱した後布巾に取るか一度火力を消して冷まし、豆腐小麦粉ミックスを丸く流し入れ中火で焼く。

３分前後経って縁の方や他の部分の色が半分くらい変わってきたら裏返して裏も３分前後焼く。