ジャガイモ団子の洋風すいとん

玉ねぎはみじん切り、もしくはすりおろす。きのこは小房に分けキャベツは一口大にカット。にんにく１片かその半分をすりおろす。

じゃがいもをすりおろしておく。鍋にオリーブオイルを熱しにんにくを入れて炒め、香りが出てきたら水を入れ沸騰させる。

沸騰を待つ間に小麦粉、じゃがいもを汁ごと、ひき肉、玉ねぎ、塩胡椒をよく混ぜ、沸騰した湯にスプーンですくい入れる。