仙台麩とセリの卵とじ
チョロ坊
作り方
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1
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セリ１わは７cmに切り鶏モモ肉は１ｃｍに切る
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2
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仙台麩は２cmくらいにザクザクと切る
めんつゆと水を合わせておき 卵を軽く溶いておく
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3
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フライパンで油小さじ１を熱したら鶏モモ肉を軽く炒めセリもさっと炒め合わせる
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4
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仙台麩を並べたら合わせておいためんつゆを入れ 麩に汁が染みこむくらいまで中火で煮る
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5
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最後に卵でとじ 半熟くらいで火をとめる（フタをすると早めに卵が固まります）
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コツ・ポイント
麩の硬さはお好みで｡｡｡
薄味で仕上げたいときはめんつゆの量を調節してください。
薄味で仕上げたいときはめんつゆの量を調節してください。
このレシピの生い立ち
東北自動車道のSAで試食した仙台麩が美味しくて自分なりにアレンジしてみました。
セリがなくても三つ葉やニラでも美味しいです。
あったかご飯に乗せて丼ものでも美味しいです。
めんつゆが甘めなので七味も合います。
セリがなくても三つ葉やニラでも美味しいです。
あったかご飯に乗せて丼ものでも美味しいです。
めんつゆが甘めなので七味も合います。
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チョロ坊
