焼売 (フードプロセッサー使用)

干し椎茸を戻す。

シュウマイの皮を細切りにする。(2mm巾位)

玉ねぎ、椎茸、蓮根をみじん切りにする。
生姜はすりおろし又は細かくみじん切り。

3を加えてさらに混ぜる。

5をスプーンで細切りの皮の上に乗せて丸める。

深さのあるお皿の上に 野菜を敷いて その上に丸めた6を乗せる。