おいも＆おイモのサラダ

じゃがいもは皮をむいて8等分、さつまいもも皮をむいてじゃがいもよりちいさく切る。両方とも水にさらしておく。

おなべで２つのおいもを一緒に軟らかくなってつぶれるくらいまで茹で、ざるにあげる。お湯の中にはお塩を入れてゆでてね。

水を切ったおいもをつぶして、熱いうちに塩コショウしておく。

粗熱のとれたおいもの中に４をいれ、マヨネーズ・ヨーグルトで味付けをし、しお・胡椒で味を整える。

できあがり。