たたきごぼう
レシピID:292647
材料 （ 2人分 ）
| ごぼう | 1/2本（太め） |
| ◆すりゴマ | 適量 |
| ◆砂糖 | 大2 |
| ◆醤油 | 大2 |
| ◆酢 | 大1 |
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1
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ごぼうの皮は包丁の背で軽く取り除きます。
酢水に晒してアクを抜く。
45センチ位にに切り4つほどに割る。
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2
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◆を混ぜ合わせておきます。
ごぼうを茹でたら、麺棒でたたいて潰します。
温かいうちにタレにつけましょう。
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3
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コツ・ポイント
茹で上がったごぼうが、温かいうちにタレにつけるほうが味がなじみやすいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow/ 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます(^^♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/21
昔ながらの、おばんざい･･･懐かしい味ですね。
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