ふわふわ煮込みハンバーグ
逆キグルミ
作り方
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パン粉は牛乳に浸してなじませておきます。
ちょっと牛乳多いかなー？ぐらいが◎
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3
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みじん切りにしたほうのタマネギを炒めます。(わたしは食感が残る方が好きなので軽く炒めました)
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4
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挽き肉に冷ましておいた炒めたタマネギと浸したパン粉を入れ、塩こしょうをして混ぜ合わせます。
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5
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タネは柔らかすぎるぐらいがOK！おにぎりみたいな丸になるよう優しく形成して、焼きます。
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6
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煮込むので、形を維持するためだけにまわりをしっかり焼くだけでOKです。
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7
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焼けたら、野菜やしいたけをのせてかぶるくらいにまでお湯(時短のためティファールで(笑))をいれます
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8
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グツグツ煮込んで、野菜に火が通ったらシチュールゥを入れ、とろみが出るまで煮ます。
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9
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優しくかき混ぜて、ウスターソースとケチャップで味にスパイスを与えて整えます。カンセーイ☆
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コツ・ポイント
タネを緩めに作って、表面をきちんと焼いて、そのあとしっかり煮ることで、フワフワになります！
このレシピの生い立ち
毎日寒いので！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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逆キグルミ
