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塩糀水を作り半分に分ける。半量に数の子を２時間漬ける。
薄皮を取り、取り分けていた残り半量の塩糀水に一晩漬け、水気を切る。
鍋につけ汁の酒とみりんを入れ、煮立ててアルコールを飛ばす。粗熱が取れたら塩糀と合わせる。
数の子とつけ汁を合わせてなじませる。汁気を切り、食べやすい大きさに切って盛りつけ時に削り節をのせたら出来上がり。
つけ汁につけず、鰹節と和えるだけでも美味しい！！
たくさんのアクセスありがとうございます！13980アクセス★2014.12.30
れぽ&リピありがとうございます☆豪華なおせち羨ましいです♪
ありがとうございます^_^また来年もお役立て下さい♪
ありがとうございます！このレシピがあれば、怖いもの無しですね
上手くできましたか？レポありがとうございます^_^
糀屋本店
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