失敗しない☆泡立て不要のバナナケーキ☆
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作り方
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1
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バナナ半分～1本を5～7ｍｍ厚さに切り、レモン汁かなければ酢をふる。
マーガリンと卵は室温に戻す。
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2
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マーガリンと砂糖を白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
このときボールの下に濡れ布巾を敷くと滑りません
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3
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卵を1個ずつ加えるごとに泡立て器で混ぜ合わせる。
分離してもしっかり混ぜて下さい
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4
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バナナを細かく刻むか、フォークでつぶして加える
ビニール袋に入れ潰してもok
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5
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ベーキングパウダーと薄力粉をふるいながら入れます
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6
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練らずに切るように混ぜてください
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7
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こんな感じにトロ～リとなります♥
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8
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パウンドケーキは65×175×45です。8分目ほど入れてください。
小さかったので残りはカップにいれました。
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9
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型を台の上に5センチ高さから数回落とし、空気を抜きます。
1のバナナを飾る
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170℃のオーブンで40~50分焼く。
楊枝を指して生地が付いてこなければOK
カップに入れたものは、途中で出してね。
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パウンドケーキ型に入れれば、こんな感じになります。
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カップに八分目入れ、20分焼けばこんな感じ。
今回は、バナナを入れる時に粗く刻んだクルミとラム酒レーズンを入れました。
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ラッピングすれば、プレゼントにも喜ばれます♡
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コツ・ポイント
薄力粉を入れてからは、練らないよう切るように混ぜてください♥
焼きたては、表面がサクサク。冷めてからラップなどで包むとしっとりします。
干しぶどうを入れてもおいしいです。
焼きたては、表面がサクサク。冷めてからラップなどで包むとしっとりします。
干しぶどうを入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
バナナが余って熟しすぎた時など、これを作ります。温かい時も美味しいですが、冷めても美味しくいただけます。
