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セロリは、5mm幅くらいに切る。マッシュルームは軽く洗う。
玉ねぎは、1cm幅くらいにスライスする。
人参は乱切りにする。
じゃがいもは、一口大に切り、水にさらす。
鍋に水と調味料、じゃがいも以外の野菜を入れて、火にかける。
沸騰したら、牛肉を入れて、再び沸騰したら、蓋をして、弱火で40分~1時間ほど煮る。
煮終わる15分くらい前に、水をきったじゃがいもを入れる。