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パプリカとゴボウの麺つゆマリネ

パプリカとゴボウの麺つゆマリネの画像

Description

色鮮やかで、和食にも洋食にも合うマリネです。

材料 （4人前）

黄パプリカ
1個
赤パプリカ
1個
ピーマン
2個
ゴボウ
1/2本
麺つゆ
カップ1
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    パプリカとピーマンは縦四つ切りにして、種を取り除きます。

  2. 2

    ゴボウは包丁の背で皮をこそげ取り、5cmくらいの長さに切り、さらに5mmの厚さに切って水にさらします。

  3. 3

    よくアクが抜けたら水切りし、水気をよく拭き取ります。

  4. 4

    サラダ油を熱して、パプリカ，ピーマン，ゴボウを素揚げします。

  5. 5

    油を切って、熱いうちに手早く麺つゆに漬け込みます。

  6. 6

    30分ほど味をなじませたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

パプリカとピーマンは、歯ごたえが残るよう、手早く揚げてください。
ツヤが出て美味しく仕上がります(*^^*)

このレシピの生い立ち

見た目が鮮やかなサラダ感覚のマリネを食べたくて。
レシピID : 2930057 公開日 : 14/12/16 更新日 : 14/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年4月4日
初れぽ
写真
89_12narum
酢を少量入れてみました♡

レポありがとう！お酢でさっぱりですね♪素敵な食卓で感動です♡

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ケチャップマヨネーズ
パプリカとゴボウの麺つゆマリネ
by ケチャップマヨネーズ