時短☆簡単☆筑前煮

レンコン、人参を乱切りする。
レンコンは水にさらし、水を切ったらまとめて耐熱容器へ。レンジで3分加熱する。

鶏肉を一口大に切り、◎の調味料で下味をつける。漬けて時間をおかなくても、よく混ぜ全体にからめば大丈夫。

大きめの鍋にごま油を入れ、鶏肉を炒める。
火が通ったら、レンチンした野菜と、下ごしらえしたコンニャクを入れ、混ぜ炒める。

アクを取り、時々混ぜながら、煮汁が3分の1くらいになったら、仕上げにお酢を入れる。
お酢を入れて少し煮込んだら完成です！