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卵は割りほぐし、にらは長さ5cmに切る。えのきは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。甘酢あんの材料を混ぜあわせる。
直径約20cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わったらにら、えのきを加え、炒め合わせる。
全体に油が回ったら、酒、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせる。溶き卵を流し入れてひと混ぜし、円形に整える。
表面の卵がところどころ固まってきたら、フライパンからすべらせるようにして器に取り出す。
甘酢あんの材料をもう一度混ぜ、同じフライパンに入れる。木べらで混ぜながら中火にかけ、とろみが付いたら(4)にかける。
簡単ですよねー♪是非また作って下さい!れぽ感謝です♡
美味しく出来てよかった♪れぽ感謝です!是非また♡
れぽ感謝です♡今度は片栗粉しっかりで!(笑)
れぽ感謝です!是非また作って下さい♡