ほのかに苺♪アイスボックスクッキー
Description
オーブンがなければオーブントースターで！！砂糖がなければジャムで午後のお茶菓子作りましょ♪
ゆかりハウス
材料
作り方
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1
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バター又はマーガリンを電子レンジの解凍モードで20秒加熱し、柔らかくなったら砂糖とジャムを加えてかき混ぜる。
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2
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①の半分程度を別のボウルに移し、片方のボウルに小麦粉90グラム、もう片方に小麦粉60グラムとココアパウダーを入れる。
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3
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練らないように混ぜ合わせ、まとまったらそれぞれ別々にラップに包み、同じくらいの大きさの長方形に形を整える。
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4
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冷凍庫で一時間ほど冷やし、固まったらそれぞれ縦半分に切り、切ったものをまた縦半分に切る。
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5
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プレーンの細長い生地×２とココアの細長い生地×２を交互に重ね、ラップに巻いて冷凍庫に入れる。残った生地も同様に。
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6
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冷凍庫で一時間冷やし、0.5〜1センチ幅に切って鉄板に並べ、温めたトースターで10分焼く。(温め時間は5分程度でOK)
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7
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焼きあがったら鉄板から取り出し、冷ましてできあがり☆
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コツ・ポイント
バターは絶対に溶かさないように！溶けてしまったら冷やしてください。トースターで焼きすぎてしまいそうな場合はアルミホイルを被せて！
このレシピの生い立ち
アイスボックスクッキーを作ろうとしたら砂糖が足りず、冷蔵庫にあった苺ジャムを加えてみました(*^^*)
