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大根の柚子味噌炒め✿

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Description

細切りにした大根を柚子風味の味噌炒めにしました✿

材料 （４人分）

大根
１０㎝程度
しめじ（小パック）
１パック
鶏挽肉
１００ｇ
柚子
1/2個
しょうが
一かけ
オリーブオイル
大さじ１
味噌
４０ｇ
砂糖
小さじ２
酒
大さじ２
みりん
大さじ１
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    大根は細切りに、しめじはいしずきを取り除きバラしておく

  2. 2

    油を熱したフライパンで大根と挽肉を炒め、少し透き通ってきたら、しめじとおろしたしょうが、味噌、砂糖、酒、みりんを加える

  3. 3

    ほぼ火が通ったところで、柚子果汁を搾ったものと、ゆずの皮のみじん切り少々を加え、塩、こしょうで味を調えたら出来上がり✿

コツ・ポイント

柚子果汁は少し多めでもおいしいと思います✿
お好みで七味を振って（＾ｖ＾）

このレシピの生い立ち

柚子味噌の風呂吹き大根が食べたいよ～！
けど、時間がない！！
そんな時に生まれたメニューです♡
レシピID : 2931624 公開日 : 14/12/18 更新日 : 14/12/18

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