ボイル海老のマリネ

殻の上から竹串で背ワタを取る。沸騰した湯の中に塩一つまみ（分量外）を入れ海老を殻ごとゆでる。約1分～1分半

ボウルに●を入れ良く混ぜておく。

茹でた海老を流水に取り冷ましながら殻をむいて＜2＞に入れ良く和える。

食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。