海老 ホタテ キクラゲの オイスター炒め

キクラゲは、水に戻す。

ネギは、斜め切りにする。

海老は、背中のわたをとる。

ネギを入れて、炒める。

海老とホタテ、キクラゲと、酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

火が通ったら、調味料を入れて、からめる。