* 秘密にしたい♥アップルリングパン♫

＜フィリング＞
りんごは皮をむき4等分にし、1cm幅にカットします。
砂糖とシナモンを混ぜてフライパンで炒めます。

＜アーモンドクリーム＞
常温に戻したバターに砂糖をすり混ぜ、卵・ラム酒を加え混ぜクリームを作ります。

＜パン生地＞
ホームベーカリーにパン生地の材料をセットし、1次発酵までお任せします。

＜成形＞
ガス抜きめん棒で20×30cmに伸ばす。
奥2cmを残してアーモンドクリームを塗りフィリングをのせます。

手前からクルクルとゆるく巻き、スケッパーで8等分にカットします。
油脂を塗ったリングの型に入れます。

ケーキの型で焼くとこんな感じです。
＜2次発酵＞
40℃で25分くらい２次発酵させます。

型から外し、粗熱がとれたら、お好みでアイシングをトッピングします。

共立食品さんの第30回手作りお菓子コンテストで優秀賞をいただきました♪