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にんにくと野菜をみじん切り、高野豆腐は水で戻して手で細かくちぎりします。ちぎった方がお肉感が出る。
フライパンにオイルを敷き、中火でにんにくを温めます。香りがたったら野菜と高野豆腐を投入
ある程度火が通ったら、冷やご飯を投入。温まったら、弱火にしてカレールー投入。ムラがないように混ぜながら炒めます。
完成!