豆腐のガーリックオイルがけ~塩麹を添えて
作り方
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1
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豆腐を食べやすい大きさにカット
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2
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しょうがをすりおろす
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3
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豆腐の上にしょうが、塩こうじをのせる
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4
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ガーリックオイル、ブラックペッパーの順にかける
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5
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最後に小口ネギを散らしたら出来上がり!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
発酵食品のセミナーの際に考えたレシピです。
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豆腐を食べやすい大きさにカット
しょうがをすりおろす
豆腐の上にしょうが、塩こうじをのせる
ガーリックオイル、ブラックペッパーの順にかける
最後に小口ネギを散らしたら出来上がり!