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野菜、豆腐、白滝を適当な大きさに切る。
テフロン加工の鍋に牛脂を入れ中火で温め脂が溶けたら、牛肉をサッと炒め砂糖、料理酒、しょうゆを入れ、白滝•野菜を入れる。
野菜に火が通ったら最後に春菊と焼き豆腐を入れ、煮えたら完成。生卵を器に割り入れて、すき焼きを卵につけながら食べる。
具材がなくなったら肉、野菜を鍋に足し入れて汁気が少なければ調味料も適宜加える
最後に残った汁にご飯を入れ、卵でとじても美味しいです