あっさり、食べやすい豚汁

豚バラを切らずに、鍋で沸騰させた水に入れ、余分な油を落とす。
しゃぶしゃぶのイメージで。

豚バラに火が通ったら、湯を捨て、そのまま少し置き、冷ます。
冷める間に野菜を切る。大根、人参はイチョウ切りにする。

人参のみ、2分レンチンする。
冷めた豚バラをまな板に移動させ、細切りにする。茹でた鍋に◎と大根、豚バラを入れ、加熱する。

野菜が煮えたら、火を止め、仕上げの味噌小さじ1を溶かし完成です。