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イカゲソ、ネギはみじん切りにしておく。
ボールに小麦粉をいれ、1材料、カツオ節粉、チーズもいれて水を加えながら混ぜる。
フライパンにサラダ油をひいてお玉で2を1杯分入れて中火炒める。
片面炒めたらひっくり返して裏面も炒める。
お皿に載せてお好みソース、マヨネーズ、カツオ節をお好み量に入れて完成。