ゆずかりんシロップ
sawako☆
作り方
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1
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清潔な瓶に５ｍｍスライスしたかりんと砂糖を交互に入れる。ゆず果汁を加えてフタをする。
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2
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1日1回上下に振ったりして砂糖を馴染ませる。たまにフタを開ける。
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3
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5日目くらい、砂糖が溶けて透明になったらザルでこしてシロップを鍋で沸騰させる。冷めたら保存瓶に入れて冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
かりんは固いので切るときは慎重に。種も一緒に漬けますが、種の辺りに虫が入った形跡があれば洗って水分を拭き取りましょう。
このレシピの生い立ち
行きつけの青果店で教えてもらったかりんシロップ。毎年風邪予防に重宝してます。おやつタイムのホットかりんが子供たちのお楽しみ♪今年はゆず果汁を加えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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sawako☆
