かぼちゃと小豆缶をチンして冬至かぼちゃ

グツグツ煮るわけではないので、カボチャの角を取る必要はありません。でも、面取りすると見た目が良いし、小豆も染み込みやすいようです。
ちょっとお味見して 何か足りないと思う方（←男性の場合多いみたい）は、ほんの少しお醤油を垂らして召し上がれ。

カボチャは水を入れなくても お砂糖などの糖分と一緒に置いておくと、自然に水分が出てくるんです。
今回は、これを利用しました。

余ったらそのままタッパーのフタをしてしまっておけますし、煮崩れしないのでお弁当にも最適です。