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赤カブは皮を剥いて5mm幅程のいちょう切りに、パプリカ、ロマネスコも一口サイズにカットする
赤カブ、ロマネスコは沸騰した湯に入れ軽く茹でる
【a】は砂糖を湯でとかし他の調味料全て一緒にあわしとく(ローリエも入れてok)
全体が浸るように漬けたらディルをちぎりいれて1〜2時間程マリネする
ローリエを取り除いて生ハムをちらばしたら完成
NO．７
