麻婆豆腐ちょこっとナス

豆腐を水切りする。長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。

フライパンにごま油をひきしょうが、にんにく、長ネギを炒める。香りがでてきたら挽肉を加えてじっくり炒める。

合わせ調味料を加え煮立ったら豆腐と揚げナスを加えて２～３分煮る。水溶き片栗粉を回しいれとろみをつける。