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レシピID :293644

麻婆豆腐ちょこっとナス

麻婆豆腐ちょこっとナス
テンメンジャンと豆板醤があれば簡単に作れます。

材料 ( 2人分 )

豚挽肉
200グラム
豆腐
一丁
冷凍揚げナス
お好み
長ネギ
1/2本
しょうが
1かけ
にんにく
2片
合わせ調味料
●テンメンジャン(コチジャンでも美味しいです)
小さじ2
●豆板醤
小さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1.5
●中華スープ
3/4カップ
●水溶き片栗粉
小さじ1.5に対して水大さじ2

1

豆腐を水切りする。長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。

2

フライパンにごま油をひきしょうが、にんにく、長ネギを炒める。香りがでてきたら挽肉を加えてじっくり炒める。

3

合わせ調味料を加え煮立ったら豆腐と揚げナスを加えて2~3分煮る。水溶き片栗粉を回しいれとろみをつける。

コツ・ポイント

豆腐の水切りをきちんとすると崩れにくく美味しくできます。ピーマンを入れても美味しいです。挽肉をじっくり炒めると美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

07/07/31

写真

おぃしくて大好評♪あっという間に完食!リピします(゚∀゚ )≡

しっぽぅ

あっという間に!ありがとうございま~す!感謝です!

07/04/04

写真

おいし~ィ!!甘さと辛さが丁度イイですネ☆我が家の定番にします♪

inomari

定番だなんて大感激です~有難うございます!

07/03/17

写真

このアイディア最高^^とっても美味しかったです。御馳走様~♬

リビーママ

ありがとうございます。嬉し~初つくれぽ!

このレシピの生い立ち

公開日: 06/10/24
麻婆豆腐と麻婆茄子を一度に食べたくて作りました。冷凍揚げ茄子があれば簡単にできます。合わせ調味料は「毎日のおかず」を参考にしました。

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