レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(6品)
レシピID :293644
麻婆豆腐ちょこっとナス
テンメンジャンと豆板醤があれば簡単に作れます。
材料 （ 2人分 ）
豚挽肉
200グラム
豆腐
一丁
冷凍揚げナス
お好み
長ネギ
1/2本
しょうが
1かけ
にんにく
2片
■
合わせ調味料
●テンメンジャン（コチジャンでも美味しいです）
小さじ2
●豆板醤
小さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1.5
●中華スープ
3/4カップ
●水溶き片栗粉
小さじ1.5に対して水大さじ2
-
1
-
豆腐を水切りする。長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。
-
2
-
フライパンにごま油をひきしょうが、にんにく、長ネギを炒める。香りがでてきたら挽肉を加えてじっくり炒める。
-
3
-
合わせ調味料を加え煮立ったら豆腐と揚げナスを加えて２～３分煮る。水溶き片栗粉を回しいれとろみをつける。
昨日のお夕食に頂きました～～
いつも、お豆腐派と茄子派に分かれるんだけど～この合体いいわぁ～
我が家は辛目が好きなので豆板醤多めで～色が赤いでしょう～笑
お豆腐だけよりも満足感あって美味しかった＾＾
素敵なレシピ有難う～～
で、次の日に土鍋買って来たよ～一人用♪
ミルク粥も試してみるわ～
とってもうれし～いです。
我が家は主人が豆腐も茄子も大好きなので、お手軽に冷凍ナスを使用。
最近はテンメンジャンを使い切ってしまったので、コチジャンで作ってます。
私は小林カツ代さんの「美人粥」という本を参考にしてます。＞お粥