シュヴァンクマイエル アリスのクッキー
megapri☆A
作り方
-
-
1
-
※おそらく、作品に出てくるクッキーはけしの実餡のコラーチなのではと推測しました。
-
-
-
2
-
※餡にはブルーポピーシード(青けしの実)を使いますが、普通のスーパーには並んでないのでネットを利用して手に入れて下さい。
-
-
-
3
-
※トッピングのナッツはアーモンドの一種のようですが、手に入らないので見た目が似ている松の実で代用します。
-
-
-
4
-
【餡】ブルーポピーシードを鍋に入れ、浸るぐらいの水(又は牛乳)を入れ沸騰させ煮たのち、余分な水分をある程度飛ばす。
-
-
-
5
-
すり鉢に移し、ゴリゴリすり潰すし、そこにプルーンも加えてすり潰す。
-
-
-
6
-
※甘い餡にしたいならお好みで砂糖を加えて下さい。私はクッキーの甘さで十分なので餡には砂糖入れてません。
-
-
-
7
-
ラム酒を加え混ぜます。
-
-
-
8
-
【クッキー生地】
バターを泡立て器で混ぜ滑らかにします。バターが固いようならレンジで少し温めて下さい。※液体にはしない。
-
-
-
9
-
砂糖を加えすり混ぜる。
-
-
-
10
-
溶き卵も加えて混ぜる。
-
-
-
11
-
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラに持ちかえてサックリ混ぜる。
-
-
-
12
-
生地がやわらかいのでスプーンを２本使って並べて行きます。膨らむので間隔を十分空けてください。
-
-
-
13
-
オーブンを170度に予熱します。
-
-
-
14
-
けしの実餡をクッキー生地の上に広げ乗せます。
-
-
-
15
-
松の実を１枚に4粒トッピングします。
-
-
-
16
-
170度で12分〜15分焼き完成です。
-
-
-
17
-
食べたら人形になってしまうかもしれないリスクを考えた上で食そう。
-
コツ・ポイント
けしの実餡に加えるラム酒と砂糖はお好みで調節してください。
映像でクッキーがやわらかそうに感じたのでソフトクッキーにしましたが、サクサクのクッキーで作ってもいいと思いますよ。
映像でクッキーがやわらかそうに感じたのでソフトクッキーにしましたが、サクサクのクッキーで作ってもいいと思いますよ。
このレシピの生い立ち
ヤン･シュヴァンクマイエル アリスが大好きで、どうしてもクッキーを再現したかったので。
2018年、ヤン氏の新作が公開予定ですね。映画館に向かう道中のオヤツにどうですか？ジャバウォッキーの人形スープレシピも公開中。
2018年、ヤン氏の新作が公開予定ですね。映画館に向かう道中のオヤツにどうですか？ジャバウォッキーの人形スープレシピも公開中。
megapri☆A
