豆もやしご飯

米は洗って30分以上水に浸します。

もやしは洗ってひげを取り除きます。長すぎるものは半分に切ってください。

にんにく、ねぎはみじん切りに。

鍋に米を半量いれ、その上にもやしと牛肉を半量のせ、さらに残りの米、もやし、牛肉・・と入れた後、フタをします。

最初は強火、沸騰したら中火にし、５～７分、弱火にしてさらに５分。火を消してさっと混ぜ、またフタをしてそのまま蒸らします

←少量なので鍋で炊く方法をのせましたが、炊飯器でもかまいません。水の量は目盛りにしたがって。