野菜いっぱい♪白菜スープの画像

Description

冷蔵庫の野菜を使って簡単スープ♬

材料 (4人分)

1/8個(400g)
1個(160g)
1本(150g)
1株(100g)
12本程度(200g)
コンソメ(キューブ)
1個
◯醤油
大さじ2
◯酒
大さじ2
◯みりん
大さじ2
◯しょうが(チューブ)
3cm程度
1000ml

作り方

  1. 1

    野菜・ウインナーは食べやすい大きさにきり、しめじは石づきを取って小房に分ける。

  2. 2

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    ウインナーを焼き色がつくまで炒める。

  3. 3

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    れんこん・にんじんを入れて、サッと炒め合わせる。

  4. 4

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    水・コンソメを入れて、れんこん・人参に火が通るまで煮る。

  5. 5

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    れんこん・人参が煮えたら、白菜の芯・しめじを入れて煮る。

  6. 6

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    白菜の芯が透明になってきたら、白菜の葉・◯の調味料を入れて、葉がしんなりするまで煮る。

  7. 7

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    器に盛りつけて完成です!

コツ・ポイント

白菜以外の野菜は、冷蔵庫の残り物でOKです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の野菜消費レシピとして作りました。
レシピID : 2938067 公開日 : 14/12/23 更新日 : 14/12/24

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